nosh（ナッシュ）は体に悪い？添加物をメニューの種類別に紹介！添加物のチェック方法も解説

Q: ナッシュは添加物を多く使用している？

ナッシュの商品に含まれる添加物は多くありません。 三ツ星ファームとナッシュの添加物を比較した結果 からわかる通り、ナッシュが特に多いわけではありませんでした。

Q: ナッシュの添加物はどこで確認できる？

ナッシュ公式サイト から確認できます。 詳しい確認方法は nosh（ナッシュ）の添加物を事前にチェックする方法はある？ を参照してください。

Q: ナッシュは天然甘味料を使用している？

メニューによって異なりますが、天然甘味料を使用している商品もあります。 ナッシュ公式サイト で確認してみるのがおすすめです。

2025年2月14日

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nosh（ナッシュ）はすべてのメニューが糖質30g以下・塩分2.5g以下の、健康づくりに最適な冷凍弁当を届けるサービスです。

しかし「ナッシュのような冷凍弁当は体に悪いのではないか」「添加物が多いのではないか」と心配になってしまいますよね。

本記事ではそもそも食品添加物とはどういったものかを紹介しながら、ナッシュのメニューで使われる食品添加物を徹底解説します。

ナッシュに含まれる食品添加物やメニュー別の添加物など細かく解説していくので、ぜひ参考にしてくださいね。

記事の要点はこちら！

nosh（ナッシュ）は体に悪い？
食品添加物ってどんなもの？
ナッシュに含まれる添加物は体に悪い？危険性はない？
含まれる添加物をメニューの種類別に紹介！
ナッシュの添加物を事前にチェックする方法はある？

ナッシュは本当にまずいのかについて、以下の記事で詳しく紹介しているのでそちらも参考にしてみてください。

nosh（ナッシュ）に含まれる添加物は体に悪い？

ナッシュに含まれる食品添加物は国が安全性を認めた成分のみのため、体に悪い成分は入っていません。

さらに食品の美味しさを保つために、最低限必要な量しか使っていません。

ナッシュに含まれる食品添加物

調味料(アミノ酸等): 食品に旨みを与え、味をととのえる
乳化剤: 水と油を均一に混ぜ合わせる
pH調整剤: pHを調整し食品の品質を安定させたり、変色防止につなげたりする
着色料: 食品を着色し色調を調節する
香辛料抽出物: 香味・辛味を補強する
増粘多糖類: 歯ごたえなどの食感を調節したり、とろみを付けたりする
甘味料: 食品に甘みを与える
香料: 食品に香りを与える
酸化防止剤(ビタミンC): 油などの酸化による変質を防ぐ
漂白剤: 食品を漂白し、白くきれいにする
発色剤: ハム・ソーセージなどの色調・風味を改善する

ナッシュのメニューには上記の食品添加物が主に使用されています。

厚生労働省の食品添加物の安全確保に関する記述によると、厚生労働省は人の健康を損なう恐れのない食品添加物に限り、使用基準を定めて使用を認めています。

使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、継続的な安全確保に努めています。

ナッシュに含まれる添加物もすべて国の使用基準を満たしているので、食べても体に害はありません。

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三ツ星ファームに含まれる添加物と比較

三ツ星ファーム　濃厚トマトソースとチーズの贅沢ハンバーグ — 三ツ星ファーム公式サイトより引用

ナッシュも三ツ星ファームも同じような添加物を使用しており、使用量に大きな差はありませんでした。

ナッシュの添加物

調味料(アミノ酸等)
乳化剤
pH調整剤
着色料(カロチノイド､炭末)
香辛料抽出物
増粘多糖類
甘味料(スクラロース)
香料

三ツ星ファームの添加物

増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)
糊料(加工でん粉)
セルロース
加工でん粉
乳化剤
安定剤(増粘多糖類)
pH調整剤
調味料(アミノ酸等)
ターメリック色素
香辛料抽出物

ナッシュの「チリハンバーグステーキ」と三ツ星ファームの「濃厚トマトソースとチーズの贅沢ハンバーグ」の添加物を比較しました。

ナッシュは8種類、三ツ星ファームは10種類の添加物を使用しています。

両方に使用されている添加物

調味料
乳化剤
pH調整剤
着色料
香辛料抽出物
増粘多糖類

以下の記事では三ツ星ファームの口コミについて解説していますので、ぜひ参考にしてください。

関連記事三ツ星ファーム口コミ

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コンビニ弁当に含まれる添加物と比較

結論、全体的にコンビニ弁当の方が添加物を多く含む傾向があります。

ナッシュの「チキン南蛮」とファミリーマートの「3色そぼろ&チキン南蛮弁当」を比較しました。

ナッシュの添加物

甘味料(スクラロース)
調味料(アミノ酸等)
酒精
増粘剤(加工デンプン､キサンタン)
pH調整剤
カラメル色素
酸化防止剤(V.C)
漂白剤(次亜硫酸Na)

コンビニ弁当の添加物

加工デンプン
pH調整剤
糊料(加工デンプン、増粘多糖類)
グリシン
調味料(アミノ酸等)
着色料(カラメル、カロチノイド、
クチナシ、野菜色素)
膨張剤
乳化剤
酸味料
酵素
酒精
酸化防止剤(V.C)
香料
リゾチーム
香辛料抽出物

使用添加物はナッシュは8種類、ファミリーマートは15種類なので、コンビニ弁当の方が添加物を多く使用しています。

両方に使用されている添加物

調味料
酒精
増粘剤
pH調整剤
着色料
酸化防止剤

コンビニ弁当は上記の他に膨張剤や乳化剤、酸味料なども使用しています。

すべてのコンビニ弁当の添加物が多いというわけではありませんが、なるべく添加物を避けたい方はナッシュを検討するのがおすすめです。

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そもそも食品添加物ってどんなもの？

食品添加物とは？

食品を美味しく食べるために必要
食べても問題がない安全な成分・量

食品添加物とは、調味料や保存料など、食品の加工・保存のために使用される成分です。

食品の味をととのえる、腐敗を防ぐなど様々な用途で使用されています。

賞味期限を延ばす・見た目や味を向上させるために使われる

食品添加物は食品の腐敗を防ぎ、見た目や味をより良くするために使用されます。

食品添加物の主な役割

食品を製造する
（にがり、ゲル化剤など）
食品を美味しくする
（うま味調味料・着色料など）
食品の栄養価を高める
（ビタミン、ミネラルなど）
食品の品質を保つ
（保存料、酸化防止剤など）

食品は時間が経てば味が落ち、当然腐敗します。

しかし、調味料や保存料などの食品添加物を加えればより長く美味しい状態をキープできます。

国が基準値を定めているため人体に影響はない

すべての食品添加物は国が安全性を認め、定められた基準の中で使用されているので人体に影響はありません。

厚生労働省の食品添加物の記載によると、日本で使用できる食品添加物は原則として厚生労働大臣が指定した成分のみであり、使用できる量などの基準は法律で定められています。

各食品添加物は、食品安全委員会が動物実験を行い判明した「この量なら毎日一生涯食べても安全」という基準のさらに少ない量を使用基準として定められています。

すべての食品に含まれる食品添加物は国の使用基準に従って使用されているので、安心して食べられます。

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nosh（ナッシュ）の添加物は体に悪い？危険性はない？

ナッシュに含まれる添加物は
体に悪い？

国の安全基準を厳守しているから安心
使用する添加物は必要最低限

ナッシュに含まれる食品添加物は食品の味や保存性の向上のために、必要最小限に抑えて使用されています。

国の基準を満たす添加物のみを使用しているため、体への影響もクリアし安全に食べられます。

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無添加ではないものの国の安全基準を厳守している

ナッシュは無添加ではありませんが、国の安全基準を守って添加物が使用されています。

ナッシュのすべての商品は国が安全と認めた添加物を、定められた基準範囲内で使用しているので、人体に害はありません。

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賞味期限や味を向上させる最低限の量のみ使用している

ナッシュは安全に美味しく食べるために必要な添加物を最小限のみ使用しています。

冷凍保存のために失われやすい食感や香りを加えることで、できたてに近い美味しさを味わえます。

気になる方は注文前に使用されている添加物をチェックできるので、調べてみましょう。

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nosh（ナッシュ）に含まれる添加物をメニューの種類別に紹介！

ナッシュに含まれる添加物は、メニューごとにそれぞれ異なります。

ここからはナッシュの人気メニューを例に、各メニューに含まれる添加物について詳しく解説します。

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にんにく醤油から揚げ

にんにく醤油から揚げに含まれる添加物は？

甘味料(スクラロース)
調味料(アミノ酸等)
酒精
増粘剤(加工デンプン､キサンタン)
pH調整剤
カラメル色素
酸化防止剤(V.C)
漂白剤(次亜硫酸Na)

添加物	効果
甘味料	食品に甘みを与える
調味料	食品に旨みを与える味をととのえる
酒精	殺菌料食品の発酵を防ぐ
増粘剤	食品に粘度を加える
pH調整剤	pHを調整し食品の品質安定変色防止につなげる
カラメル色素	褐色に着色するロースト感や香り、苦みコクを加える
酸化防止剤 (V.C)	油などの酸化による変質を防ぐ
漂白剤 (次亜硫酸Na)	食品を脱色する酸化防止、変色防止保存、防かび

にんにく醬油から揚げには酸化防止剤が使用されています。

油は空気に触れると酸化して味が悪くなり食中毒を引き起こす可能性があるため、酸化防止剤は重要な添加物です。

また、本品には次亜硫酸Naも利用されています。

次亜硫酸Naは食品を脱色するだけではなく、酸化やかびを防止する作用があります。

食品の酸化を防ぎ、安全に食べられるのは食品添加物のおかげと言えますね。

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鮭のマッシュポテトアヒージョ

鮭のマッシュポテトアヒージョに含まれる添加物は？

調味料(アミノ酸等)
増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)
乳化剤
香料
トレハロース
酸化防止剤(V.C､V.E)
着色料(カロチノイド､ベニコウジ､カラメル､クチナシ､ココア)
カゼインNa
リン酸塩(Na)
香辛料抽出物
甘味料(ステビア)
くん液
酸味料
酒精
発色剤(亜硝酸Na)

添加物	効果
調味料	食品に旨みを与える
増粘剤 (加工デンプン､増粘多糖類)	食品に粘度を加えるでんぷん質の老化防止
乳化剤カゼインNa	水と油を均一に混ぜ合わせる
香料	食品に香りを加える
トレハロース	食品に甘味を与えるでんぷん質の老化防止
酸化防止剤(V.C､V.E)	油などの酸化による変質を防ぐ
着色料	食品を着色し色調を調節する
リン酸塩(Na)	食品の結着性を向上させる
香辛料抽出物	香味・辛味を補強する
甘味料(ステビア)	食品に甘みを与える
くん液	食品の酸化防止
酸味料	食品に酸味を与える
酒精	食品の発酵を防ぐ
発色剤	ハム・ソーセージなどの色調・風味を改善する

着色料はカロチノイド、ベニコウジ、カラメル、クチナシ、ココアを使用

鮭のマッシュポテトアヒージョには天然甘味料のステビアが使用されています。

ステビアとは

ステビアというキク科の植物に含まれる甘味成分を抽出してできた天然甘味料。

砂糖の200倍以上の甘みがあり、少量で甘みを付けられるのでカロリーを抑えられます。

また、本品には増粘剤や加工デンプンなどが使用されています。

これらは食品のでんぷん質が固くなるのを防ぎ、美味しさを保つのに役立ちます。

一見すると添加物の種類が多く感じますが、一つ一つが食品を美味しく食べるために必要な成分だとわかると安心ですね。

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ガトーショコラバー(4本)

ガトーショコラバーに含まれる添加物は？

トレハロース
加工デンプン
ソルビトール
膨張剤
乳化剤
香料
甘味料(スクラロース)
pH調整剤

添加物	効果
トレハロース	食品に甘味を与えるでんぷん質の老化防止
加工デンプン	食品に粘度を加えるでんぷん質の老化防止
ソルビトール	食品につやを出す保湿・安定剤
膨張剤	食品を膨らませる
乳化剤	食品の形成独特の食感を持たせる
香料	食品に香りを与える
甘味料（スクラロース）	食品に甘味を与える
pH調整剤	pHを調整し食品の品質安定変色防止につなげる